loader

Põhiline

Küsimused

Valge veini mullitud vein: 5 retsepti kodus

Kes ütles, et karastatud veini saab valmistada ainult punast veinist? Loomulikult on see klassikaline ja kui te ei soovi eksperimenteerida, siis on juba rohkem kui 10 punaste sortide veinist valmistatud retsepte.

Kuuma joogi valmistamiseks mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik, tuleks selle valmistamiseks kasutada ainult looduslikku kuivveini, mitte odavat veinitoodet.

Hõõgvein sidruni ja vürtsika vürtsidega

Koostisosad

  1. Kuiv valge vein - 750 ml
  2. Lemon - 2 viilu
  3. Kaneelipulk - 1 tk.
  4. Nelk - 2 punga
  5. Mesi - maitse järgi

Keetmise meetod

  1. Vala kastrulis valge vein, lisa mett, sidrunit ja vürtse.
  2. Pane kastrule väike tulekahju ja soojendage seda kuni väikeste mullide ilmumiseni. Lihtsalt ärge keema, vastasel juhul kaotavad kõik kasulikud ja maitseomadused.
  3. Lülitage tulekahju välja ja lase keedetud veinil umbes 15 minutit tõmbuda tihedalt suletud kaane all.
  4. Seejärel valage see prillidesse ja nautige soojendavat jooki, kuni see on külm.

Lõhnav valge karastusvein oranži ja pruuni suhkruga

Koostisosad

  1. Kuiv valge vein - 500 ml
  2. Oranž - 2 tk.
  3. Pruun suhkur - 4 spl. l
  4. Nelk - 5 punga
  5. Kardemom - 5 kasti
  6. Koriander - 0,5 tl.

Keetmise meetod

  1. Pannil segatakse värsket apelsini, vürtse ja pruuni suhkrut.
  2. Me kuumutame segu madalal kuumusel, kuni suhkrukristallid täielikult lahustuvad ja vedelik väheneb 1/3 mahust.
  3. Seejärel valage vein ja kuumutage juua veidi rohkem, kuid ärge viige seda keema.
  4. Nüüd valage karastatud veini klaasidesse vastupidavast klaasist ja võite alustada maitsmist.

Mullidega karvin

Selles retseptis saab värskete vaarikate asemel kasutada külmutatud marja. Ja vanilje stringid võib asendada ühe vanilla suhkruga.

Koostisosad

  1. Kuiv valge vein - 500 ml
  2. Vaarika - 200 g
  3. Suhkur - 2 spl. l
  4. Vanillipood - 1 tk.

Keetmise meetod

  1. Pannil segatakse kõik koostisosad.
  2. Vanilla pod peab olema eelnevalt lõigatud, eemaldama kogu sisu ja lõikama pood ise meelevaldseteks viiludeks. Ja siis lisa kõik vanilje koostisosad ülejäänud koostisosadele.
  3. Nüüd soojendame pannil oleva sisu, kuid ärge viige seda keema.
  4. Peske nõusid keeva veega serveerimiseks ja valage valmis karv vein. Seda tuleb teha joogi soojendamiseks kauem.

Valge mullitud vein tumeda rummi ja puuviljadega

Selles retseptis rumm vaid loobub valmis joogi maitsest.

Koostisosad

  1. Kuiv valge vein - 750 ml
  2. Tume rumm - 1 spl. l
  3. Pool oranž
  4. Pool õun
  5. Vesi - 100 ml
  6. Nelk - 5 tk.
  7. Kaneelipulgad - 2 tk.
  8. Suhkur - 8 kuubikut

Keetmise meetod

  1. Vesi, vürtsikas vürtsid ja suhkur tuleb keema.
  2. Kui segu keeb, lõigake puuviljad õhukesteks viiludeks, seejärel visake need juba keevasse vette ja keedetakse üks minut.
  3. Nüüd lisage veini ja tumedat rummi, soojendage põhjalikult, peaaegu keema.
  4. Eemaldage jook kuumusest, katke kaanega ja laske sel 20 minuti jooksul keeta.
  5. Seejärel valage meie maitsestatud valge jook klaaside valmistamiseks.

Valge vein, mullitud veini munakollaga

Koostisosad

  1. Valge kuiv vein - 1 pudel
  2. Munakollane - 2 tk.
  3. Nelk - 4 punga
  4. Suhkur - 4 spl. l
  5. Vesi - 250 ml.

Keetmise meetod

  1. Sobiva mahuga kastrulis segatakse ja segatakse põhjalikult kõik koostisosad, välja arvatud suhkur ja munakollased.
  2. Eraldi konteineris peate valged munakollased suhkruga hõõruma.
  3. Nüüd asetage munasegu väikesele tulele ja kasutage järk-järgult veini. Lihtsalt vaata, et see ei ole liiga kuum, vastasel juhul võivad munakollased lokkuda.
  4. Niipea, kui valasite kogu veini, loksutage jook enne vahutamist.
  5. Pärast seda eemaldage kuumutatud vein kuumalt ja valage sobivasse mahutisse.

See karastatud vein läheb hästi omatehtud käsnakoogiga.

Hõõgvein valge veiniga - retsept õunte, apelsini, mee ja fotodega

Veinitarbijad üllatasid stereotüüpi, et punavam vein, seda rohkem tanniinid, struktuur, maitse jne.

Nende heledad värvid on murettekitav signaal, et vein peab olema liiga kerge, lõpetamata, lahjendatud ja igasugune, kuid te ei tohiks seda osta.
Ja keedetud valge veini valmistamiseks ei ole see küsimus. Mõttetu.

Kas on võimalik valmistada kareda valget veini?

Jah, see on võimalik ja vajalik, samm-sammult fotoraport on selle otseseks tõendiks. Valge kuuma veini värv on subjektiivne mõiste. Gluvayni tajutakse paremini koos teiste omadustega: aroom, maitse. Miks piirata ennast punaselt, kui sulle meeldib kahvatu õled ja peaaegu läbipaistvad, paksud, rikkad ja merevaigukollased valged veinid, mis soojendavad üksteist.

Valge veiniga kuumalt karastatud vein täidab energiat, soojendab, toonib, ärritab meeli ja tänu erinevatele toiduvalmistamise retseptidele võib olla väga erinevaid maitseid.

Kuidas süüa valget veini karastatud veini

Veinitarbimise reeglid ei ole enam nii püsivad ja pretensioonikad kui sajandeid tagasi. Soojendav kuuma vein on valmistatud valge veinist. Sageli külm. Hõõgveini ja naturaalse valge veini eelised tulenevad eeterlike õlide, hapete, vitamiinide, mineraalainete, joodi, kaltsiumi, magneesiumi, fosfori, titaani, mangaani, kaaliumi suurest sisaldusest. Toitainete kontsentratsioon kergetes sortides aitab taastada ainevahetust ja parandab kopsude toimimist.

See on oluline! Protsessi käigus ei saa jooki keeta, et vältida väärtuslike ainete kadu.

Külmumisel on üks klaas kuuma kuuma veini, mett ja apelsine.

  • vähendab kehatemperatuuri palaviku, külmavärinate ajal;
  • parandab kopsufunktsiooni (valge veinis leiduv kofeiinhape on kasulik bronhiidi, kopsupõletiku puhul);
  • soodustab vabade radikaalide hävimist;
  • avaldab positiivset mõju toidu seedimisele ja omastamisele;
  • kaitseb keha viirusliku agressiooni eest;
  • parandab mõtlemist, taju;
  • sisaldab stressi blokeerimismehhanismi, vähendab ärevust;
  • võitleb aktiivselt radionukliididega ja aeglustab vananemist;
  • soodustab soola eemaldamist liigestest;
  • kiirendab ainevahetust ja soodustab kehakaalu langust.

Mõõdukas kuuma veini tarbimine ei mõjuta maksa. See kuum alkohoolne jook on sageli kaasatud dieedi menüüsse, kus on ülekaalulised.

Madala alkoholisisaldusega „leekiviini” joomine Austria-Saksa juurtega on eriti meeldiv, kui lehed imetlevad meeldivas ja sõbralikus õhkkonnas väljaspool akent.

Valge vein on karastatud vein - retsept kodus

„Valge” kuuma veini klassikaline versioon viitab kuiva veini kasutamisele alusena. Sellel on mitu põhjust.

Esiteks võivad poolmagusad sordid kuumutamisel tekitada ebameeldivat hapu-magusat maitset.

Teiseks, kuivad veinid on alati tugevamad, rohkem aromaatsed ja paremini kombineeritud vürtsikaitsega.

Kuid keegi ei keela keedetud veini valmistamist valgest pool-magusast veinist.

Kodune valmistatud karastatud veini valmistame kuulsa Gruusia veini baasil. Valge kuiv ja loomulik. Aga suhteliselt odav. Retsepti jaoks on vaja 500 ml (pool liitrit) veini.

(Väljundiks on kaks täisklaasi vürtsitatud, kuumalt karastatud veini)

Valge mullitud veini täiendavad koostisosad

  • 1 supilusikatäis mett;
  • 1 õun;
  • 1 oranž;
  • 1 kaneeli kepp;
  • 4 vihmavarju nelgi;
  • 5 lehte värsket või kuivatatud münti.

Valge kuuma veini komponentide valik on üksikmaterjal. Pange melissa asemel piparmündile, lisage sidrunirõngas, hõõruge tl ingverit ja hankige täiesti erineva maitsega kuum jook. Materjal valmis saidile www.world-wine.net

Aga võtame selle, samm-sammult...

Valge kuiva veini kuumtöötlemine kodus

1. Võtke oranž ja lõigake see kaheks võrdseks osaks. Ühe poole pressiga värske.

Lõpetasime teisest poolest õhuke ringi, et kaunistada valmis jooki. Ülejäänud oranž lõigatakse kolmeks osaks ja pannakse kuumuskindlasse mahutisse.

2. Lõika õunad väikesteks tükkideks, mitte koorides nahast nahka. Kavandatavas retseptis kasutatakse magus-hapu sorti "Semerenko", millel on veidi vürtsikas maitse.

3. Pane pannile kogu kaneeli kepp. Kaneeli ei ole vaja lihvida, aga ka maapinna variandi kasutamiseks - karvane vein osutub mudaks, seda on raske filtreerida. Kaneeli värskust on selle maitse järgi lihtne tuvastada. Magusam ja tugevam maitse, värskem ja tervislikum see on.

4. Lisage maitsestatud kuivatatud nelk. Selle üsna omapärane, põletav ja vürtsikas maitse on klassikalise kuuma veini alus. Nelgikas aromatiseerib ja sisaldab suurt hulka makro-, mikroelemente ja vitamiine. Kuivad nelgid võistlevad kergesti kogu multivitamiinikompleksiga. Vürtsikas pungad on rikkalikud eeterlike õlide ja glükosiididega.

5. Valage õunad toiduvalmistamisse.

6. Ärge unustage piparmündi - ühe lõhna, millel on iseseisev tervendav toime. Hõbedase veini retseptis valge veiniga meega, väärtuslik ja kasulik inimene on uuendajate ja gurmaanide valik. Sakslaste leiutatud klassikalises Glühweinis ei ole münti. Kaneeli, nelkide ja sidrunilisandite firma ¼ tl jahvatatud muskaatpähklit.

7. Valage mulliga veini valmistamiseks pool klaasi värsket apelsinimahla.

8. Ja lisage kuuma valge veini põhikomponent.

9. Kõik tooted pannakse põlema ja segatakse. Mesi selles valmistamisetapis ei ole lisatud. Me soojendame veini 70 kraadini. Soojus hävitab värske mee väärtusliku ensüümi ja muudab fruktoosi kantserogeeniks. Me paneme mee peale, kui me töötleme karastatud veini. Vedelikul on aeg jahtuda sobiva temperatuurini, mis on mesi ohutu - 40 kraadi.

10. Ärge laske veinil keema. Toome vaiksele tulele kuni 70 kraadi. Me soojendame, kuid mitte üle kuumeneda. Kui vedelik keeb, kaotab mullitud vein kohe alkoholi, maitse ja kasulike ainete peamise osa. Mida aeglasem jõuab valge vein standardini, seda rohkem on aromaatne ja rikkalikum.

11. Lülitage pliit välja. Katke pann kaanega nii, et karastatud vein saaks kõik maitsed sisse ja segada. 10 minutit on piisav.

12. Pärast keetmist filtreerige infusioonijook läbi kõikide koostisosade sõela.

13. Lisage lusikatäis mett, segage hoolikalt ja valage karastatud vein kohe klaasidesse, ilma et see oleks jahtunud. Sisustusena kasutasime kaneeli ja oranži ringi.

On vaja juua meeldivalt põletavat valget veini, mis on valmistatud valgest veinist, nautides oluliste aurude hingamist ja imetades värvi läbi klaasi läbipaistva klaasi. See soojeneb sõna otseses mõttes mõnes sipsis ja annab positiivse rõõmu.
Soe sügis!

Valge veini karastusvein

Mullitud vein on alkohoolne jook, mida serveeritakse kuumalt. Reeglina on see valmistatud kuivast punast või poolkuivast veinist, millele on lisatud vürtse. Kuid erandeid ei ole. Nüüd räägime teile, kuidas valmistada mullitud valge veini. See jook ei ole ka mitte vähem maitsev. Allpool ootab teid mitmed huvitavad retseptid selle valmistamiseks.

Valge veini keedetud veini retsept

  • kuiv valge vein - 750 ml;
  • sidrun - 1 tk.;
  • vesi - 130 ml;
  • nelk - maitse järgi;
  • Kaneel - maitse järgi.

Pange suhkur, nelk, kaneel ja sidrun viiludeks. Valage 100 ml vett, segage, pange pott tulele ja keema. Seejärel filtreerime infusiooni, valatakse valget veini, kuumutatakse ja kuumutatakse.

Valge veiniga karastatud veini retsept

  • kuiv valge vein - 750 ml;
  • sidrun - 2 kruus;
  • nelg - 2 punga;
  • kaneel - 1 kepp;
  • mesi - maitse järgi.

Vala valmistoidutesse veini, lisada mett, kaneeli, nelk ja sidrunit. Pannakse nõusid tulele ja soojendame aeglaselt segades madala kuumusega, kuni mullid moodustuvad. Keeda veini ei ole vaja. Lülitage tulekahju välja ja lase segatud veinil umbes 15 minutiks keeta, seejärel filtreerime ja valame seda klaasidesse. Vahetult kätte.

Valge veiniretsept

  • kuiv valge vein - 0,5 l;
  • pruun suhkur - 4 spl. lusikad;
  • apelsinid - 2 tk;
  • nelg - 5 tk;
  • koriander - 0,5 tl;
  • kardemon - maitse järgi.

Me eemaldame ühe oranži koore, pigistame 2 apelsinist mahla, lisame suhkrut, koriandrit, nelkisid, kardemooni ja koorikut, pannakse väikese tule peale ja küpsetatakse, kuni suhkur on täielikult lahustunud, ja mahl tuleb keeta alla 1/3. Vala vein ja kuumuta segu madalal kuumusel. Ei ole vaja seda keema panna. Valage kuuma karastatud veini kuumakindlatesse klaasidesse või keraamilistesse kruusidesse ja serveerige lauale.

Hõõgvein valge veiniga

  • kuiv valge vein - 500 ml;
  • suhkur - 2 spl. lusikad;
  • külmutatud vaarikad - 200 g;
  • vanilje - 1 pod.

Valage vein väikesesse mahutisse, lisage vaarikad ja suhkur. Lõika vanilje pod pooleks ja kraapige veini keskel. Pood lõigatakse ka tükkideks ja saadetakse ka seal. Kuumutage segu madalal kuumusel, kuid ärge keema. Klaasid loputatakse keeva veega, valatakse kuuma karastatud veini ja serveeritakse kohe.

Hõõgvein valge veiniga

  • valge lauavein - 1 pudel (750 ml);
  • nelg - 4 punga;
  • vesi - 250 ml;
  • suhkur - 4 spl. lusikad;
  • Munakollased - 2 tk.

Valge lauavein valatakse pannile, lisatakse vett, küüntab pungad ja kuumutage segu, kuid ei keeta. Pange valge munakollane suhkruga, asetage saadud mass väikese tule ja õhukese voolu alla, segage hästi, valage kuuma valget veini. Pange tähele, et vein ei tohiks keeta, kui munakollased koaguleeruvad. Nüüd võita saadud mass vahu saamiseks. Sellist valget veinit serveeritakse sageli küpsistega.

Valge veini ja kaneeli segatud vein

  • kuiv valge vein - 1 pudel (750 ml);
  • rafineeritud suhkur - 8 tükki;
  • vesi - 100 ml;
  • nelg - 5 punga;
  • kaneel - 2 pulgaga;
  • oranž - pool;
  • õun - pool;
  • rumm - 1 spl. lusikas.

Lisage veele suhkur ja vürtsid ning keema. Lõika õuna ja oranž õhukesteks viiludeks, lisage puuviljad keeva siirupini ja keedetakse umbes 1 minut. Seejärel valage vein ja keeta, kuid ei pea keema. Lisage rumm. Eemaldage kastrul soojusest, katke kaanega ja laske sel umbes 20 minutiks keeta, seejärel valage see prillidesse.

Valge vein on kodus valge vein: 5 lahe retsept sooja õhtu jaoks

Tere pärastlõunal, minu kulinaarse blogi kallid lugejad!

Väljas on sügav sügis - oktoobri keskel. Külm, niiske ja sünge. Esimesed külmad hakkavad algama, millele järgneb lumi. Sellisel ajal tahad soojad ja õrnad kallistused oma armastatud inimesega. Või ronige selle alla oma lemmik kassiga ja vaadake oma lemmikkomöödiat. Või võite ühendada kõike: ronida tekkis oma armastatud inimesega, vaadata oma lemmikfilmi, kassi lähedal ja kahte klaasi kuuma maitsega, soojendades kuuma veini...

Noh... soojad tekid, kallistused, lemmikfilm ja kass, ma ei saa sulle pakkuda. Aga ma saan pakkuda suurepäraseid valikuid soojendamiseks, kiirendades kodust veini igavust ja põrna.

Oleme juba valmistanud punast veini maitsvaid klassikalisi karastatud veine. Retsept on siin. Valge vein, mis on valmistatud karvast veinist, on sama maitsev.

Kuidagi leitakse, et tõeline mullitud vein on valmistatud ainult punast veinist. Ma arvan, et see arvamus on vale. See kuum valge veinijook asus minu retseptide kogumisse. Noh, alustame?

Enne kuuma valge veini valmistamist pidage meeles mõne selle valmistamise saladust:

  • Valge veini mullitud veini tuleb rangelt valmistada ainult kuivalt või poolkuivalt veinilt.
  • Hõõgveini tuleks kuumutada mitte üle 75 kraadi Celsiuse järgi. Kõrgematel temperatuuridel kaotab jook joogi ja tugevuse. Keedetud mullitud veini võib juba pidada rikutud.
  • Hõõgvein on parem süüa lihtsast odavast veinist. Vürtside ja puuviljade abil luuakse uus veini kimp.
  • Hõõgvein serveeritakse läbipaistva kuumakindla nõudega ja õlgedega. Ideaalne klaas iiri kohvi jaoks. Selge klaas võimaldab teil kaunilt jooke kaunilt serveerida: veinis on nähtavad puuviljade viilud, kaneelipulgad, aniisi tähed. Straws võimaldab teil juua kuuma jooki ja mitte põletada suhu.
  • Jahutatud mullitud veini kuumutatakse uuesti mitte üle 75 kraadi ja serveeritakse klaasides.
  • Ärge sööge liiga palju karastatud veini. Siiski on see alkohoolne jook. Keha ja hinge soojendamiseks on õhtul 2 klaasi kareda veini.

Täna menüüs:

Valge vein karvane: klassikaline retsept

Meil on vaja:

  • Kuiv valge vein - 750 ml. (1 pudel);
  • Suhkru liiv - 2-3 st.
  • Nelkpungad - 4-5 tk.
  • Kaneel - 1 kepp;
  • Lemon - 2-3 viilu.

Me paneme kõik vürtsid ja sidrun kuumuskindlasse tassi.

Võtke vein lahti ja lisage vürtsid. Me panime põlema.

Segada, viia veini vürtsidega kuni 75 kraadi. Kui toidutermomeetrit ei ole, siis määrame mullitud veini valmisoleku väikeste mullide näol.

Eemaldage kuumutatud vein soojusest ja laske sellel keedetud 15-20 minutit. Lisage suhkur ja segage.

Koo läbi sõela prillidesse, kaunista kaneeli ja sidruni viiluga ja serveeri.

Mullitud valge vein õunte ja rahapajaga

See piparmündi retsept hoiatas mind kõigepealt, kuid ma otsustasin selle valmistada ja seda ei kahetsenud. Müntide ja sidruni ja õunaga kombineerituna jäi väga meeldiv järelmaitse.

Meil on vaja:

  • Kuiv valge vein - 750 ml. (1 pudel);
  • Suur õun - 1 tk.;
  • Nelkpungad - 3 tk;
  • Kaneel - 1 kepp;
  • Lemon - 2-3 viilu;
  • Mint - 5 lehte;
  • Mesi - maitse järgi.

Sidrun ja õun pesta jooksva vee all. Lõika õun kuubikuteks ja lõigake paar ringi sidrunist.

Puuviljad ja vürtsid koos piparmündilehtedega pannakse pannile paksu põhjaga. Avage vein ja valage see kastrulisse. Pane pott tulele.

Segage, lisage karastatud veini 75 kraadini või kuni ilmuvad esimesed väikesed mullid.

Eemaldage kuumutatud vein soojusest ja laske sellel keedetud 15-20 minutit. 45-kraadise jahutamise ajaks lisatakse jahutatud veinile mesi. Sellel temperatuuril säilitab mesi oma kasulikud omadused.

Pritsige prillidesse tervislik jook. Kaunistamiseks lisage klaasi sidruni ja õuna viilu. Serveeri lauale!

Kollane valge vein oranži ja kardemoniga

Ja see karikas vein soojendab hästi ja laseb sul higi, kui sul on külm. Ta peab enne magamaminekut juua ja kohe magama minema. Tänu ingverile, mis on selle osa, soe inimene soojeneb hästi. Vein lõõgastub ja laseb teil magada kuni hommikuni.

Meil on vaja:

  • Poolkuiv valge vein - 750 ml. (1 pudel);
  • Roosuhkur - 2-3 spl.
  • Värsked apelsinid - 2 tk;
  • Kardemon - 4 südamikku;
  • Nelg - 4 tk;
  • Ingver - 0,5 tl.

Peske apelsine veega. Eemaldage neilt mõnus ja pigistage värske oranž.

Vala värskelt pressitud värske mahl kuumale pannile. Seal lisame ka koorikut, roosuhkrut ja vürtse. Me paneme aeglasele tulele ja küpsetame pidevalt 10 minutit.

Avage veinipudel ja valage see pannile. Hõõgvein viiakse 75-80 kraadini ja eemaldatakse soojusest.

Jätke kaane alla veel 10-15 minutit ja valage klaasidesse. Kuum vein serveeritakse õlgedega, et mitte ennast põletada.

Märtsitud valge vein vaarikaga

Võib-olla on see kõige romantilisem valgest veinist valmistatud karastatud vein. Mulle meeldis see kõik selles retseptis: veini maitse vaarikate ja vanilje ja karvaveini värvusega. Hõlmatud veinist on saanud merevaigu päikeseloojangu värv, kuna see on lisatud vaarika. Üldiselt meeldis see tõesti!

Meil on vaja:

  • Valge vein - 750 ml. (1 pudel);
  • Värsked vaarikad - 300 g;
  • Suhkru liiv - 2 spl.
  • Looduslik vanilje - 1 pod.

Vaarikad (võib külmutada), suhkur uinub pannil paksu põhjaga. Valame odavat veini.

Panime poti tulele. Ja lõigake vanilli pod mitu tükki ja lisage ka kastrule.

Hõõgveini valmistamise algoritm on sama - me toome kuumutatud veini temperatuurini 75-78 kraadi ja eemaldame soojusest.

Tomim soojendavat jooki kaane all 10-15 minutit ja serveeri lauale.

Mullitud valge vein tähtanisega - video

Ja siinkohal soovitan vaadata populaarse mullitud veini retsepti, mis on valmistatud valgest veinist vürtside, puuviljade ja tähtanise abil. Ma olen kindel, et teile meeldib see retsept!

Jagage oma sõprade ja perega retsepte! Lase neil ka soojeneda, tõsta oma vaimud suurepärase joogiga! Ootan teie tagasisidet.

Kas on võimalik süüa valget veini karvast veinist?

Esimese külma ja külma saabumisega tahan erilist soojust, mugavust ja meeldivat atmosfääri. Paljud pikad talveõhtused ootavad lõhnava sooja kuuma veini nautimist. Seda jooki võib pidada hooajaliseks, sest selle populaarsus kasvab just külmades aastaaegades. Ta on armastatud mitte ainult maitse, aroomi, vaid ka soojenemise võimaluse ning nohu tekkimise vältimiseks. Usutakse, et kuuma vein on valmistatud punast veinist. Aga ärge loobuge võimalusest proovida valge veinist valmistatud karastatud veini. See on täiesti erinev maitse, kuid selle kasuliku koostise ja mõju poolest kehale ei ole see mingil juhul madalam klassikalisest versioonist.

Kas on võimalik valmistada kareda valget veini?

Et saada palju rõõmu ja küllastada keha kasulike vitamiinidega, ei ole vaja keedetud veini valmistada ainult kuivast punast veinist, mida saab kasutada valge. Juba on igaühe äri, mille maitse on lähemal ja lõhn on meeldivam. Mõlemal joogil on sellised omadused nagu keha toonimine, soojenemine, elujõulisuse ja aktiivsuse suurenemine. Navara elemendid (vein, mesi, puuviljad, vürtsid) muudavad selle mitte ainult maitseks, vaid ka kasulikuks. Vitamiinid, mikroelemendid, happed ja muud kasulikud ained mõjutavad positiivselt paljude elundite ja süsteemide toimimist. Näiteks parandavad nad seedetrakti tööd, normaliseerivad survet, suurendavad keha kaitsefunktsioone.

Joogi võimalikult maitsevaks ja tervislikuks muutmiseks on vaja valida õige koostisosa. Vein peaks olema võimalikult loomulik, ilma et lisataks maitseaineid ja muid lisaaineid. Harva valget pool-magusat veini valmistatakse harva. Enamasti kasutatakse valge kuiva või poolkuiva veini valmistamiseks klassikalist karastatud veini, mis elavdab ja annab hea tuju.

Peamised ja abiained

Selleks, et valge mullitud vein oleks rõõm, peate proovima, et selle koostis vastaks kõigile isiku nõuetele ja maitse-eelistustele. Igale maitsele võib valmistada lõhnavat veinijooki, sest seal on suur valik vürtse, vürtse ja puuvilju, mida saate sellele lisada. Üsna populaarne ja hädavajalik lisand klassikalisele kuuma valge veini versioonile on õun. Magusad ja hapud sordid lisavad joogi maitsele oma viimistluse ja kitsenduse. Puuviljale lisatakse ka sidrun, apelsin, mandariin, greip, vaarikas ja pirn.

Vürtsid ja vürtsid annavad hõõgveinile uskumatu maitse. Vajalikud elemendid on kaneel, vanilje, tähtanis, nelk, koriander, kardemon. Maitse parandamiseks lisatakse rasvale ka sidruni- või apelsini koor, mesi ja suhkur. Isegi munakollase puhul on retsept.

Retseptide valmistamine

Kui külm aken eemaldab soovi lahkuda majast tassi soojendavale joogile, siis saate nautida lõhnavat valget veini, tehes selle kodus. Piisab sellest, kui soov on soojendada sooja joogi valmistamiseks spetsiaalseid roogasid, mis ei rikuta selle maitset ega peamisi koostisosi. Koduse keedetud veini valmistamise peamised põhimõtted on järgmised:

  • Koostisosade segamine;
  • Joogi viimine teatud temperatuurini;
  • Kuumast eemaldamine ja nõudmine.

Loomulikult on joogi valmistamise tehnoloogias teatud nüansse sõltuvalt retseptist. Mõtle mõned neist.

Klassikaline mullitud valge vein

  • Pudel kuiva valget veini;
  • 3 spl suhkrut;
  • 5 porgandit nelgist;
  • 1 kaneeli kepp;
  • Kolmas sidrun.

Kuidas süüa: peate segama kõik koostisosad, välja arvatud suhkur. Järgmisena peate tulele panema ja segu soojendama pidevalt segades 75 kraadini. Seejärel eemaldage kuumusest ja oodake 20 minutit, seejärel lisage suhkur.

Sidruni ja meega

  • Pudel kuiva valget veini;
  • 2 sidruni kiilud;
  • 1 kaneeli kepp;
  • 2 nelkpungad;
  • Mesi maitse järgi.

Kuidas süüa: Eraldage sidruni koor sidrunist, mesi, vein ja ülejäänud koostisosad pannakse kuuma veini valmistamiseks. Me soojendame mullide ilmumiseni ilma keeta. Eemaldage kuumusest, andke keetmine 20 minutit ja filtreerige.

Apelsini ja pruuni suhkruga

  • 0,5 liitrit valget veini;
  • 4 spl pruuni suhkrut;
  • 2 apelsinit;
  • 4 pungaküünt;
  • Pool tl korianderit;
  • 4 kasti kardemooni.

Kuidas süüa: pigistage mahla nii apelsinidelt kui ühest, et eraldada koor. Lisage apelsini mahl, suhkur ja maitseained. Pange aeglasele tulele ja pidevalt segades, suhkrut täielikult lahustades. Siis peate veini aeglaselt kasutama, segama ja soojendama 75 kraadini. Seejärel tuleb rasv eemaldada, eemaldada. Oranžilt jahutatud jahutatud veini ei soovitata kuumutada rohkem kui üks kord.

Mis vaarikad

  • 1 pudel kuiv valge vein;
  • 300 grammi vaarikat;
  • 2 supilusikatäit pulbrilist suhkrut;
  • 1 stick vanilje.

Kuidas süüa: vaarikad võivad olla värsked või külmutatud. Kui kasutatakse külmutatud puuvilju, tuleb see sulatada. Kõik vürtsid, välja arvatud vanilje, tuleb panna kastrulisse, valada veini ja panna pliidile. Kui sooja vein veidi soojeneb, lisage tükeldatud vanilje. Viige temperatuur 70-80 kraadi, eemaldage pliidist 20 minutit.

Konjakiga

  • Pool liiter kuiva valget veini;
  • 100 ml vett;
  • 100 ml konjakit;
  • Üks apelsin, üks sidrun, üks õun;
  • 3 spl suhkrut;
  • 2 supilusikatäit mett;
  • 3 tärni tähtanis;
  • 4 pungaküünt;
  • 2 kaneelipulgast;
  • 10 grammi värsket ingverit.

Kuidas süüa: pressige mahl poolelt apelsini- ja sidrunipulbrist välja ja eemaldage koor. Apple lõigatakse viiludeks. Keedetud vees saadame puuvilju ja vürtse, segatakse kõik ja vähendame soojust, taas kuumutatakse. Siis tuleb pann eemaldada pliidist, lisada suhkrut, mett ja lahustada need täielikult. Järgmiseks peate lisama veini ja brändi ning pannakse uuesti pliidile ja viima temperatuurini 75 kraadi. Laske joogil olla 20 minutit ja tüvi.

Sidruni ja vürtsika vürtsidega

  • 1 pudel kuiv valge vein;
  • 1 sidrun;
  • 3 pungaküünt;
  • 1 kaneeli kaneeli.

Kuidas süüa: sidrun eelkuumutatakse keeva veega ja lõigatakse viiludeks. Kõik vürtside, sidruni ja veini komponendid tuleb panna kastrulisse ja soojendada, kuni mullid ilmuvad, vältides keetmist. Seejärel nõuda 20 minutit.Mesi maitsele lisada jahutatud joogile, et säilitada selle kasulikud omadused.

Tume rummi ja puuviljadega

  • Pool liitrit poolmagusat valget veini;
  • Pool klaasi vett;
  • 4-5 tl suhkrut;
  • 50 grammi rummi (tume bacardi);
  • Üks õun, apelsin, pirn;
  • 1 kaneeli kepp;
  • 3-4 punga nelki.

Kuidas süüa: segage kõik vürtsid ja vesi ning pange aeglasele tulele, lisage suhkur ja lahustage see täielikult. Oranžist pigistage mahl, õun ja pirn viiludeks. Apelsini ja selle mahla koorik koos viilutatud puuviljadega tuleb saata veega ja vürtsidega mahutisse. Seejärel lisage segule aeglaselt veini ja sooja mullitud veini temperatuurini 75 kraadi. Järgmine tuleb lisada rumm ja kohe eemaldada soojusest. Joogi juua 20 minutit.

Munakollane

  • 1 pudel valge pool-magus vein;
  • 4 munakollast;
  • 1 klaas vett;
  • 4 supilusikatäit pulbrilist suhkrut;
  • 3 pungaküünt.

Kuidas süüa: Segage veini ja veega potis ning pane pliidile, lisage vürtsid. Eraldi, hõõruge munakollased ettevaatlikult suhkruga. Kergelt kuumutatud joogis valage munakollane segu aeglaselt ja segage hästi. Oluline on tagada, et veini temperatuur ei oleks väga kuum, kuna munakollased võivad koaguleeruda. Kui segu soojeneb hästi ja ilmub valge vahu, tuleb kuumutatud vein kuumust eemaldada ja kohe valada klaasidesse.

Saladused ja trikid

Et mitte rikkuda kodus valmistatud kääritatud veini muljet ja parandada selle maitset, peate teadma järgmisi trikke:

  • Vali emailitud või klaasist riistvara (visake alumiinium ja roostevaba, mis võib rikkuda veini maitset);
  • Valmistamisel kuumutage veinijooki temperatuurini, mis ei ületa 75 ° C, keeva veiniga keetmine ei ole lubatud. Jahutatud jooki saab kuumutada.
  • Joo valatakse kuumakindlatesse klaasidesse;
  • Kollaste kasutamisel veenduge, et jook ei oleks liiga kuum, vastasel juhul võivad need kõverduda.

Külma ilmaga hakkades saate hellitada ennast täiesti erineva kuuma veini variatsiooniga. Selle valmistamiseks kasutatakse üsna taskukohaseid tooteid. Kui kasutate selle aromaatsete jookide valmistamiseks valget veini, võite saada veelgi rohkem naudingut kui klassikaline punane vein. Peaasi on valida vürtsid ja lisandid.

Retseptid ja küpsetatud veini valmistamine kodus

Kuidas süüa sohva veini kodus? Millised tooted on selleks vajalikud? Allpool on mõned lihtsad retseptid, mis võimaldavad teil kogeda selle unikaalse joogi tõelist maitset.

Jooki tekkimise ja kasutamise ajalugu

Sarnaselt mis tahes teistesse retseptidesse oli kadunud veini ilmumise lugu sajandite jooksul kadunud. Esimene vürtsine vein purjus iidses Roomas. See jook oli väga maitsev ja valmistati ainult väga rikkalikes majades, sest vürtside hind oli väga kõrge. Tol ajal olid nad väärt rohkem kui kuld ja hõbe. Ainult aja jooksul on Euroopa külmade riikide elanikud viinud veini kuumutamise idee.

Glühwein - selle tervendava, väga maitsva joogi nimi, mis on tõlgitud saksa keelest, tähendab "veini põletamist".

Esimene mainimine selle karvaveini kohta pärineb 13. sajandist. Arnaldo de Vilanova teadaolev arst soovitas seda jooki kui reaalset ravimit paljude tervisehäirete korral.

Umbes 17. sajandist lisati retseptile lisaks tavapärastele vürtsidele ka puuviljad. See oli keedetud erilisel viisil, mis aitas säilitada kõiki kasulikke omadusi. Keedetud veini keetmine on muutunud igasuguste pühade ja rahvapidu festivalide traditsiooniks. Nad joovad ja külma talve õhtul soojendavad.

Kuidas on karikas vein kasulik: koostis ja kasulikud omadused

See on tõeline vitamiinijook, mis aitab kergesti vabaneda algsest külmast. Hõõgveini koostis sisaldab kasulikke tsitrusvilju, mis sisaldavad rikkalikult antioksüdante. Seetõttu võib selline kuum joomine viiruseid tappa ja nohu sümptomeid leevendada. Külmumiseks mõeldud karastatud vein on esimene samm taastumisele.

Näiteks muskaatpähkel, tugevdab immuunsüsteemi ja närvisüsteemi, nii et see jook on kasulik depressiooniks. Vanilje - stimuleerib südant ja rahustab. Kaneel - omab positiivset mõju aju funktsioonile, soojendab ja tapab ka teatud tüüpi seeni ja baktereid, mis aitavad kaasa haavandite ja gastriidi tekkele organismis. Ja veinil on suur hulk aminohappeid ja sisaldab mineraale: fosforit, kaltsiumi ja teisi.

Hõõgveini retseptid

Et saada tõelist maitsvat karastatud veini, ei pea te koostisosade otsimisel jooksma ringi kauplusi. Paljud on ükskõik millise perenaise köögis ja ülejäänud on lähedal.

Lisaks veinile sisaldavad karvaveini retseptid järgmisi maitseaineid:

  • kaneel;
  • badyan;
  • nelg;
  • vanilje;
  • maitseained;
  • kardemon;
  • muskaatpähkel;
  • ingver;
  • aniis.

Samuti võib kauplustes leida spetsiaalse segu kuuma veini jaoks. See sisaldab juba kõiki vajalikke vürtse õiges koguses.

Klassikaline retsept kääritatud veini jaoks kodus

Klassikalise soojendava veini valmistamiseks kasutatakse tavaliselt punast lauaveini. Üks pudel on piisav. Supilusikatäis suhkrut, mõned pungaküünlad (6, mitte rohkem), muskaatpähkel pannakse pool klaasi veega. Mullitud veini vürtsid pannakse Türki või väikese kastruni ja täidetakse veega. Segu keedetakse umbes minut.

Samal ajal kuumutatakse veinis 70 kraadi. Alkohoolse joogi temperatuur ei tohi ületada seda piiri. Järgmine, maitsestatud infusioon segatud veini ja serveeritakse lauale. Tavaliselt valatakse karastatud veini keraamilistesse kruusidesse.

Nagu näete, on kääritatud veini valmistamine kodus lihtne. Valmistatud kokteilil maitse järgi saate lisada sidruni või sidrunimahla, samuti oma lemmik puuvilja mahla.

Alkoholivaba karastatud veini retsept

Elus on olukordi, kus alkoholi tarbimine on rangelt keelatud. Aga kui sa tahad proovida maitsvat, soojendavat veinijooki?

  • viinamarjamahl 1 l.;
  • hapu mahl (granaatõuna, ploom või jõhvikas) on veidi suurem klaasist;
  • nelgi pungad;
  • Badian paar tähte;
  • jahvatatud kardamoon lusika otsa;
  • ingver on pool väike juur;
  • 3-4 sidruni viilu;
  • muskaatpähkel lusika otsa.

Kuuma veini maitseained segatakse eraldi mahutis. Seejärel jätkake mahla kuumutamist. Mingil juhul ei ole seda võimalik keeta. Tulekahju kustutatakse hetkel, mil ilmuvad esimesed, veel väikesed õhumullid. Seejärel lisage mahlale vürtsid ja sidrun. Vajadusel lisage mett või suhkrut. Sellist kokteili infundeeritakse umbes 40 minutit. Selle aja jooksul annavad kõik maitseained ja puuviljad talle maitse ja maitse.

Hõõgvein nohu (retsept täiskasvanutele)

Selle retsepti abil saate võidelda viiruste ja mikroobidega külmhooajal. See võtab 1 pudel veini, pool klaasi vett, suhkrut, mett või muud magusainet. Vürtside ja karvase veini puhul tuleks valida kaneel, nelk, musta maitseainet, muskaatpähklit ja ingverit. Tulevase joogi paranemisomaduste parandamiseks saate valmistada ühe terviku oranži.

Vürtsid valatakse keevasse vette, lisatakse tsitruselised rõngad. Saadud puljong infundeeritakse umbes 10 minutit, segatakse veini, suhkruga ja kuumutatakse 70 kraadini. Kuuma kokteili maitse parandamiseks saate lisada kuivatatud puuvilju. Glühweini võib joomata kohe või vajadusel hoida termos. Selline punase veini karvaveini retsept vabaneb kiiresti külmast, soojast ja rõõmustavast.

Valge veini karastusvein

Kuum valge veini kokteil on maitse poolest veidi erinev klassikalisest, kuid nohu korral on see palju rohkem abi.

Selleks on vaja:

  • valge vein umbes 1 l.;
  • vanilje võlukepp;
  • värsked või värsked külmutatud vaarikad;
  • mesi 50 grammi.

Veini valatakse pannile, mesi ja vanillipulgad tükeldatakse. Kõik see pannakse pliidile ja soojendatakse hästi. Lõppkokkuvõttes tuleb teil lisada vaarikad ja eemaldada katlakivi soojusest. Valmis mullitud vein filtreeritakse ja valatakse tassidesse.

Mullitud vein munakollastega

See originaalne retsept "lõõgastava veini" jaoks on väga huvitav maitse. Selle valmistamiseks kuumutatakse valge lauaveini. Keeda vett eraldi nelgi pungadega. See segu pannil on valatud kuumutatud alkoholisse. Kollased munad on hästi suhkrutega, kuni nad muutuvad valgeks ja aeglaseks tulekahju. Alkoholi segu valatakse munakollase massini õhukeses voolus ja vahustatakse kuni kohev vahu saadakse. Saadud valget kuuma veini serveeritakse küpsistega.

Hõõgvein multikookeris

Nagu ülalmainitud retseptidest näha, on keedetud veini valmistamine lihtne. Nõuab ainult panti ja vajalikke koostisosi. Ja mis siis, kui sa valmistad seda multikookeris? Sellel tehnoloogia imetel on erinevaid temperatuuri režiime, mis aitavad maitsvat veinijooki mitte üle kuumutada.

Ärge liialdage seda temperatuuri ja keetmisajaga - peamine asi, sest vein võib kaotada oma lõhna ja maitse.

Milline režiim sobib toiduvalmistamiseks? Kõige parem on kasutada kustutusrežiimi. See programm hõlmab toiduvalmistamist temperatuuril alla 100 kraadi. Kui see arv on võimalik seadistada täpselt multikookerile, siis on pulbrine vein valmis 15 minuti jooksul ilma välise sekkumiseta.

Niisiis, valage veini kaussi, valage ettevalmistatud maitseained või hõõgveini komplekt ja seadke sobiv režiim. 15 minuti pärast on valmis maitsev jook. Ta võib lasta selle suletud kaane all ja seejärel vala klaasidesse.

Mida on vaja veini karvaveini jaoks: kuidas valida

Parim valik kuuma veini jaoks on noored sordiveinid, millel pole teravaid märkusi. Suure koguse tanniini sisaldavad joogid ei tööta. Ärge kasutage ka pikka aega tünnides tõmmatud veine, mis võivad tulevikus kuumale joogile mõrkuda.

Traditsiooniliselt valmistatakse punast veinist karastatud veini kokteili. Kuid retseptile kuluvaid kangeid alkohoolseid jooke ei tohiks meelitada, sest neil on üsna lõhnav kimp ja nad ei vaja vürtside lisamist.

Sõbralike või pereürituste jaoks võite proovida teha Glühweini kodust veinist. Eraldi tuleb öelda alkoholi tugevuse kohta. Parim variant karvaveini jaoks: 7-12 kraadi. Tugevamad veinid muudavad joogi magusaks.

Valge veinil on sama õigus kasutada nii retsepte kui ka punaseid. Kuid seda ei saa kuumutada rohkem kui 50 kraadi, sest kõrgemal temperatuuril kaotab see kõik oma kasulikud ja maitseomadused.

Lisaks tasub teada, et valget veinitoodet kuumutamisel hakkab hapu saama, nii et parem on mitte valida kuiva sordi, vaid poolikohvi. Kuid magusaineid on siiski vaja. Valge veini ja mee karvaveini maitse on lihtsalt suurepärane.

Mis on parim vein karvaveini jaoks: sordid ja kaubamärgid

Valides oma kodu puhkuseks veini, soovid saada maitsvaid ja õrnaid võimalusi, mida kõik soovivad. Cahors, Merlot ja Cabernet loetakse "põletava joogi" valmistamisel juhiks. Sellised kaubamärgid nagu Kindzmaraulli, Saperavi, Khvanchkara ja paljud teised hakkavad hästi toime tulema.

Hiljuti on kaasaegsel turul ilmunud odavad Tšiili või Argentina veinid. Need on puuviljasortid, mis sobivad ideaalselt mõne loetletud retseptiga. Selliseid kaubamärke võib märkida: Bogema Noemia, Finca Flichman ja paljud teised.

Muide, sa ei tohiks joosta lähima supermarketini mullitud veini. Seal saate kergesti joosta halva kvaliteediga alkoholi ja veinipulbri. Kuuma joogi maitse on sellisel juhul rikutud ja kasu asemel võib see ainult kahjustada.

Näpunäiteid kuumaveini valmistamiseks ja serveerimiseks

Paljudes riikides on karvveini valmistamine rituaal. Selleks kasutatakse spetsiaalseid toite. Pann, milles valmistatakse tulevikus kuum kokteil, ei tohiks olla alumiinium. See on kõige parem võtta emailitud või tulekindlad. Soovitatav on segada valmistusjoogi puust lusikaga. Arvatakse, et raud võib maitset rikkuda. Valmistatud kuuma veini valatakse klaasiga kaelaga.

Muide, kaasaegsetes kauplustes saab osta terveid toiteorte karvaveini. Need koosnevad: kastrust, kannu, kõrgest kruust ja isegi põletist. See on väga mugav, sest laual olev valmis jook on kogu festivalil kuum.

Samuti peavad need, kes soovivad oma perele meeldivat "põlevat veini" nautida, teadma mõned toiduvalmistamise üksikasjad:

  1. Kui retsept sisaldab kuuma vett, siis tuleb seda keeta eraldi.
  2. Kuuma vee valamine veini pannile peaks olema väga serval, et mitte rikkuda õrna, kapriisse maitse.
  3. Ärge keetke veinides vürtse. Seda on kõige parem teha eraldi vees sisalduvas mahutis.
  4. Joogis, mis valatakse tassidesse, saate lisada marjad või puuviljad, mis jäävad pärast filtreerimist.
  5. Hõõgveini serveeritakse tavaliselt küpsetatud toodetega. Need võivad olla traditsioonilised õuna- või pirnistakud või ploomikoogid. Ei ole halb kuuma joogi kombineeritud juustuga mis tahes sortidest, puuviljadest ja marjadest.

Need, kes proovivad esimest korda sooja veini kokteili, peaksid teadma, et rohkem kui kahe klaasi tarbimine õhtul võib olla väga ebatervislik. Soojendatud alkoholist on väga lihtne purustada ja selle koostises sisalduvad vürtsid, kui neid kasutatakse liiga palju, võivad põhjustada mitmesuguseid maoärritusi.

Valge veini karastusvein

Sega veini retsepti jaoks on vaja:

  • valge vein (poolkuiv või poolmagus) - 1/2 pudel
  • oranž - 1 tk.
  • kaneel - 1 kepp
  • maitsestatud maitseained, tähtanis, kardamom, nelk
  • mesi (või suhkur) - maitse järgi.

Rullveini valmistamise retsept:

Peske apelsini ja lõigake see umbes 5 mm paksustesse ringkondadesse.

Vürtsi volditud väike pott, vala vett, nii et see katab need täielikult ja pannakse tulele. Kui vesi keeb, katke pott kaanega ja hoidke paar minutit väikese tule all.

Vala veini pannile vürtsidega, lisa apelsini viilud ja sooja, kuid ärge keetke veini. Eemaldage vein soojusest, laske sel 5–10 minutit kuumutada. Lisage mullile või suhkrule karastatud veini, segage. Läbi filtri valage prillidesse kuum vein ja saate juua rõõmuga.

Eliit alkohol

Joogide nimekiri

Absint

Viski

Konjak

Sambuca

Tequila

Kokteiliretseptid

Tugevad kokteilid

Nõrgad kokteilid

Alkoholivabad kokteilid

Moonshine

Veinivalmistamine

Saidi kohta

Kuidas teha kuuma veini ja kuidas seda juua?

Sügisel-talvel on inimkeha eriti vastuvõtlik viiruste ja bakterite rünnakutele, mis võivad seda tõsiste haigustega tabada. Isegi kui me räägime aasta teisest ajast, on isegi sel ajal tegemist selliste nähtustega nagu stress, unetus, krooniline väsimus ja hüpotermia.

Selleks, et tugevdada organisatsiooni kriitilisel ajal, ei tohiks tähelepanu pöörata apteekide ravimpreparaatidele, vaid ohutumate, kuid tõhusamate vahenditega, eriti neile, mis on valmistatud kodus looduslikest koostisosadest. Uute ravimitega eksperimenteerimise asemel peaksite pöörama rohkem tähelepanu koduvalikutele, eriti kuna nende kasutamine ei taga mitte ainult haiguse ületamise, vaid ka maitse rõõmu.

Paljudest vahenditest, millega paljud tugevdavad oma keha ja viivad läbi paljude haiguste ennetamise, on tegemist sooja veiniga, mida nimetatakse karvaks. Kuuma veini tõhusust kinnitavad arvukad juhtumid, kus seda tarbinud isik sõna otseses mõttes taastas ja normaliseerus. Kuidas teha kuuma veini? Millised koostisosad on selleks vajalikud? Kuidas juua kuuma veini?

Kuum veini valmistamise tehnoloogia ja etikett

Iidsetest aegadest, veini abiga taastati ja ennetati keha. Tänu oma kasulikele omadustele on vein mis tahes vormis nii külm kui ka kuum. Mõnel juhul lahjendati veini isegi veega, kuid samal ajal ei kaotanud joogil oma tervendavaid omadusi ja omadusi.

Haiguste raviks ja ennetamiseks on kõige parem kasutada sooja või kuuma veini. Et muuta see meeldivaks, lisatakse sellele ka erinevaid koostisosi vürtside, vürtside või puuviljaosade kujul. Parim on juua kuuma veini enne magamaminekut, sest just see aeg on efektiivne taastumiseks ning vein lõõgastub ja rahustab.

Tõhusa joogi valmistamiseks ennetamiseks on parem võtta kuiv või poolmagus vein. Parem on mitte seda teha magustoitveine, sest kuumutamisel on see liiga tugev ja seda ei ole lihtne juua.

Saksa keelest tõlgitud sõna "mulled vein" sõna otseses mõttes tähendab "kuuma veini". Sellise joogi valmistamiseks on olemas palju retsepte, nii et kasutaja saab katsetada ja valida selle, mis võimaldab saada sooja veini kas ravi või lihtsalt lõbu pärast.

Retsept 1. Klassikaline karastatud vein nohu.

Joogi valmistamiseks vajab kodu käsitöömees:

  • Roheline õun - 1 tk;
  • Punane vein - 750 ml;
  • Joogivesi - 250 ml;
  • Kaneel - 1 kepp;
  • Ingveri riivitud - 1 tl;
  • Oranž - 1 tk;
  • Mesi - 2 spl. l;
  • Nelg - 5-6 pungad.

Keemilise veini valmistamine koosneb järgmistest sammudest:

  • Punane vein ja vesi valatakse metallist kastrule ja pannakse aeglasele tulele;
  • Oranž ja õun lõigatakse viiludeks ning koos küüslauguga lisatakse ingveri ja kaneeli;
  • Saadud segu viiakse temperatuurini 70-80 kraadi, seejärel eemaldatakse kuumusest ja filtreeritakse läbi mitme kihiga volditud marli;
  • Pärast infusiooni jahutamist temperatuurini 40-50 kraadi lisatakse sellele mesi;
  • Joo nõudma 10 minutit, valatakse prillidesse ja jooge aeglaselt väikestes sipsides.

Retsept 2. Valge mull.

Niisugune mullitud vein toonitab, soojendab, tugevdab immuunsüsteemi ja kiirendab ainevahetust. Selleks on vaja:

  • Konjak - 50 ml;
  • Kuiv valge vein - 750 ml;
  • Sidrun - 2 tk;
  • Oranž - 1 tk;
  • Mesi - 3 spl. l;
  • Kardemom - 3 tk;
  • Muskaatpähkel - 0,5 tl;
  • Kaneel - 1 kepp;
  • Ingveri riivitud - 1 tl.

Keetmise meetod koosneb järgmistest sammudest:

  • Vein valatakse metallist mahutisse, mis pigistab sidrunitest mahla;
  • Konjaki valatakse joogisse ja lisatakse oranž viilutatud;
  • Segu viiakse temperatuurini 80 kraadi madalal kuumusel ja seejärel lisatakse seal muskaatpähkel, kardemon, kaneel ja ingver;
  • Joogi pidevalt segades hoidke seda veel 4-5 minutit madalal kuumusel;
  • Pott eemaldatakse soojusest, karastatud vein filtreeritakse, jahutatakse ja lisatakse mesi.

Retsept 3. Alkoholivaba karastatud vein

Alkoholivaba kuuma veini valmistamiseks vajalikud koostisosad:

  • Jõhvikamahl - 600 ml;
  • Oranž - 1 tk;
  • Mesi - 3 spl. l;
  • Muskaatpähkel - 0,5 tl;
  • Maitseained - 2-3 tükki;
  • Peenestatud ingver - 1 tl;
  • Kaneel - 1 kepp;
  • Sidrun - 1 tk;
  • Apelsinimahl - 200 ml.
  • Metallist kastrulis segatakse sidrunist, apelsinist ja jõhvikast;
  • Konteinerile lisatakse kaneel ja muskaatpähkel, pannakse aeglasele tulele ja kuumutatakse 70 kraadini;
  • Joogile lisatakse apelsini, pipra ja ingveri viilud;
  • Hõõgveini kuumutatakse veel mõni minut, seejärel eemaldatakse kuumust ja filtreeritakse;
  • Pärast joogi jahtumist lisage sellele mett ja nõudke veel 15 minutit.